不開裂的戚風蛋糕 0

原料

低筋麵粉: 50g, 牛奶: 30g, 調和油: 30g, 雞蛋: 3個, 細砂糖(蛋清): 30g, 細砂糖(蛋黃): 10g, 檸檬(可不用): 幾滴

步驟

1打發蛋白

2蛋黃、糖、油、牛奶或水攪拌均勻,篩入麵粉切拌

3蛋白糊、蛋黃糊切拌

4烤箱預熱120度,烤25分鐘後切換150度。共烤40分鐘