20分鐘快手冰淇淋!(附KitchenAid冰淇淋機製作)

原料

Suki冰淇淋粉一袋: 200克

步驟

1我前後嘗試了兩種方式,抹茶是用手持電動打蛋器打發的,草莓直接用的冰淇淋機。 冰淇淋機買了一年,第一次用。。。不過真心方便省事還絕無冰渣!相比冷凍後打發,好用到流淚啊。。。

2將一袋200g的冰激凌粉倒入375ml涼白開中。 充分攪拌均勻。

3將上一步混合好的液體放入冰箱冷凍8小時左右。

4取出後可稍微放置較軟以後用打蛋器打發。 (如果你實在要用手持的蛋抽攪打我也不攔你)

5打發完以後如圖,體積會增加2-2.5倍,順滑細膩的口感就是這麼膨脹出來的。

6只打一次已經非常順滑 了!注意溫度,不要一 直打,打成水了哈~ 如果實在喜歡沒有一點 冰渣的效果,可以在第 一次打發完畢之後,每 隔一個小時拿出來打發 一次,如此重複2-3次。

7直接將第一步混合的液體倒入冷凍過15小時以上的冰淇淋桶。

8開啟攪拌功能,根據自己冰激凌機的說明書操作。

9我用的KitchenAid廚師機配套的冰淇淋套件。 桶冷凍15小時以後裝在機器上,倒入冰淇淋液,開Stir檔,20分鐘以後冰淇淋妥妥噠~

10用冰淇淋機剛做出來的時候是軟冰,外面甜筒冰淇淋的硬度。 進冰箱凍一凍,可以做冰棒造型,也可以盒裝挖球~ 我兒子還沒回來,所以草莓的還沒挖。。。

11總結,冰淇淋機做出來口感up很明顯噢~主要是特別方便。 就是KitchenAid的冰淇淋桶有點大,提前冷凍都需要拆掉我家冰箱最後一層的冷凍抽屜才能放。 不過今天試了效果這麼好,打算夏天就讓它一直在裡面凍著啦~隨時都可以拖出來做冰淇淋!