皮蛋: 1個， 內酯豆腐: 1盒， 蟹味菇: 若干， 蚝油: 兩大勺， 醬油: 2勺
1熱油鍋，蟹味菇翻炒一小會兒
2倒入切塊的豆腐，加生抽、料酒，蚝油，輕輕推動，使豆腐上沾上料
3加熱水，入切碎的皮蛋
4大火收汁
