辣椒檸檬墨西哥烤牛肉(翻譯轉載) 0

原料

#醃料 橄欖油: 2勺, #醃料 檸檬汁: 1/3杯, #醃料 香菜 (切碎): 2勺, #醃料 大蒜末: 2瓣, #醃料 紅糖: 1勺, #醃料 紅椒碎: 3/4勺(根據個人喜好可調整), #醃料 孜然末: 1/2勺, 牛肉 (牛臀,牛腩,牛腹都可以): 500g, 青椒 (不同顏色的,切成塊): 3個, 洋蔥 (切絲): 1個, 牛油果 (切條): 2個, 墨西哥薄餅: 8個, 香菜 (裝飾用): 少量, 酸奶油: 可用可不用

步驟

1把所有醃料混合在一起,把其中一半均勻抹在牛肉上,在室溫下放置至少1小時,或者放在冰箱裡過夜 (在做這道菜之前半小時要把牛肉從冰箱裡拿出來)。剩下的一半醃料也放在冰箱裡冷藏

2把1勺橄欖油放在平底鍋里加熱,等鍋熱了以後把牛肉放在鍋中煎到適當的軟度 (大致上一面4-5分鐘)。然後把牛排放到一邊等5分鐘。

3把鍋弄乾凈,放入1勺橄欖油煎青椒和洋蔥,煎一會以後放入剩下的一半醃料,鹽和胡椒粉,煎到適合的程度。

4把煎好的牛肉切成細條

5把墨西哥薄餅加熱,卷上煎好的牛肉和蔬菜,香菜葉,牛油果和酸奶油,如果有剩的醃料也可以加上

6完成!

小技巧

這個菜譜是從 上翻譯過來的,並非原創