原料
烏冬面: 一包， 絹豆腐: 一小盒， 白家麻婆豆腐料: 一袋， 豬肉碎/牛肉碎: 一大勺， 花椒麵（可選）: 適量， 黃瓜絲（可選）: 少量， 澱粉: 兩勺
步驟
1鍋中加入少量油，小火炒肉碎。等肉碎慢慢開始出水炒干一點
2加入麻婆豆腐調料，翻炒一會兒加入豆腐和非常少量的水（大概3-5湯勺就夠了）
3豆腐煮開以後勾薄芡，收汁撒入少量花椒麵
4烏冬面放入開水煮到不再粘連就可以了，市售的都是熟的。
5烏冬瀝干水分加入麻婆豆腐，放上黃瓜絲（或者蔥，看個人喜好）
小技巧
其實麻婆豆腐窩一個糖心蛋也非常好吃，這次沒放，下次可以試一下。
