抹茶蜜豆饅頭 0

原料

中粉: 100g, 紅豆: , 抹茶粉: 1.5g, 酵母: 1.5g, 泡打粉: 0.5g

步驟

1中粉100g、酵母1.5g、抹茶粉1.5g、泡打粉0.5g、糖略微放了一點,一點點加水,揉成麵糰

2沒稱水的重,就是憑我可瞎的感覺

3然後醒上20分鐘

4再分割成4個,加上紅豆,揉好,整形,再醒20分鐘

5蒸鍋熱好,上鍋蒸15分鐘

6稍微等個兩三分鐘,開蓋

7這次為了防止水滴在饅頭上,在饅頭上又放了一層籠布