營養面片 0

簡介

在西北,這種做法法俗稱「連鍋面」。乍暖還寒的初春,外面冷風颼颼,這麼熱乎乎的一碗面,捧在手裡,暖在心裡,馬上有了滿滿地幸福感。

原料

麵粉150克,西紅柿1個,胡蘿蔔半個,菠菜1棵,大蒜2瓣,植物油、花椒粉、生薑粉、醋、鹽、雞精

步驟

1、麵粉加適量水,和成軟硬適度的麵糰,餳10分。 2、餳面的功夫,洗凈各種蔬菜。 3、西紅柿切片,胡蘿蔔切片,菠菜切段,蔥切段,蒜切片。 4、麵糰擀成大圓片,用刀劃成條。 5、炒鍋內放油,燒熱,放入西紅柿片,炒出汁。 6、放入蔥蒜、胡蘿蔔片,翻炒,加入花椒粉、生薑粉,加適量開水。 7、鍋內的水再次燒開,將麵條揪成大片,鍋里煮。 8、面片煮熟後放入鹽,菠菜段,最後烹入醋,放點味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。