花生芝麻醬涼麵 0

原料

細拉麵250g,小黃瓜1/2條,紅蘿蔔20g,油炸花生20g,花生芝麻醬3大匙

步驟

1.取一湯鍋,待水滾沸後即將細拉麵放入川燙至熟即撈起瀝干。 2.取一盤,放上作法1的細拉麵並倒上少許油拌勻,且一邊將麵條以筷子拉起吹涼。 3.小黃瓜、紅蘿蔔皆洗凈後切絲,分別浸泡涼開水中備用。 4.將油炸花生剝去外層薄膜,再用刀背碾碎放置碗中。 5.取一盤,將作法2的麵條置於盤中,再排放作法3的材料、淋上花生芝麻醬,撒上作法4的花生碎粒即可。