自製凍豆腐

原料

豆腐: 1塊, 鹽: 3-5g, 保鮮袋: 1隻

步驟

1準備一塊韌豆腐。我這裡買的是medium firm的,感覺比較合適,再硬一點也可以。

2把豆腐小心地從盒子裡拿出來,切成片。

3鍋中放水,把切好的豆腐一併放進去,大火煮。

4水開後,再煮一到兩分鐘關火。

5過涼水後,把豆腐一塊一塊的碼在自封袋裡。

6第二天早晨就是這樣啦。

7如果要馬上吃的話,就把自封袋裡灌點水,再密封起來。一會兒豆腐們就自己解凍啦。

8解凍以後就可以上桌了,蜂窩綿密的凍豆腐就做好啦。