熏毛豆(電熱台板) 0

原料

毛豆肉: 1500g, 鹽: 30-50g, 糖: 20g, 雞精: 少許

步驟

1剝出毛豆肉,洗掉毛豆衣。

2直接倒入鍋內,加調料,加50g水燒乾。

3倒在電熱台板上,開最高檔烘烤,一般烘一個晚上,大概10個小時,中間2,3個小時翻一次。

小技巧

放在台板上不要烘太干,不然太硬咬不動