番茄炒蛋(甜味) 0

原料

雞蛋: 6個, 番茄: 2個, 油: 適量, 糖: 20克, 蔥花: 少許, 蒜: 一瓣, 鹽: 少許(2克左右)

步驟

1將番茄切成小塊,加糖攪拌均勻,靜置5分鐘撇掉容器內的液體。(避免炒匯時湯汁過多)

2打雞蛋在碗中攪勻

3將蔥花切斷,蒜橫著切成薄片(蔥花0.5厘米段)

4將雞蛋放入預熱好的油鍋里,煎至金黃撈起。

5預熱油鍋,加入西紅柿翻炒。六成熟(開始出湯汁)加入蛋花、蔥和蒜還有適量鹽,顛勺翻炒收汁出鍋。

小技巧

有條件還可以嘗試加入芝士碎翻炒,口感應該帶走濃郁的奶香味喲,哈哈  酸甜口味也可以用番茄沙司來調哦