蝦仁涼麵 0

原料

麵條,蝦,麻油,玉米粒,油,蚝油一大勺

步驟

1.麵條冷水下鍋煮到無硬心即可,煮過火就不彈牙了。 2.迅速把麵條撈出,過冰水,這樣煮出的麵條口感會很Q。 3.撈出後,放入小盆中,加入一勺麻油,防止麵條粘連。 4.事先做熟的蝦,剝皮。 5.玉米粒解凍,用油煎炒一下。 6.放入蝦仁也炒一下,麵條中倒入蝦仁,玉米,一大勺蚝油拌勻即可。

小技巧

麵條冷水下鍋煮到無硬心即可,煮過火就不彈牙了 著好後迅速把麵條撈出,過冰水,這樣煮出的麵條口感會很Q。