什錦炒飯 0

原料

剩米飯: 一碗, 雞蛋: 一個, 蘆筍: 兩根, 胡蘿蔔: 適量, 玉米粒: 一把, 青豆: 一把, 魚豆腐: 兩塊, 蟹肉棒: 一根, 料酒: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 小蔥: 一顆

步驟

1食材洗凈切好備用,把雞蛋磕進米飯里拌勻。

2鍋燒熱後下油,接著下蔥頭爆香,倒入除米飯和調料外的所有食材,翻炒片刻調入少許料酒和鹽

3把剛才的拌好的雞蛋米飯倒入,大火翻炒,炒到米飯全乾,粒粒分明就可以了,接著調入適量雞精和蔥花一碗香噴噴的蛋炒飯就出鍋。趕緊開動吧!太好吃了

小技巧

1、米飯最好隔夜的干點的,這樣炒出的炒飯有嚼勁,把雞蛋拌進米飯炒出的米飯就會粒粒分明,金燦燦的。