家庭版網紅甑糕 0

原料

水: , 椰棗: 顆, 芸豆: 克, 糯米: 克

步驟

1芸豆提前泡一夜、蒸熟、椰棗提前蒸十五分鐘,待用,棗和豆子的量根據個人喜好添加.

2糯米淘洗乾淨後,在鍋里加水.開後下米進去,三比一的比例,(一碗米三碗水)中火不停攪拌至成糊狀、時間大概十分鐘左右.具體看狀態.

3大一點碗,鋪一層棗,加一層豆子、再加一層米、就這樣重複、最上面一層鋪棗和豆子、一定要多多鋪棗,這樣才好吃,

4上鍋蒸一個小時,大火蒸20分鐘轉小火.關火後再燜一夜、切記不要打開鍋蓋、第二天打開用刮刀把表面的棗抹平、成泥狀、

5涼吃很Q彈、熱吃很糯、不需要加糖很甜很甜,吃了會上癮……