包菜（圓白菜，洋白菜）: 1個， 干辣椒: 5個， 花椒: 15個， 鹽: 一小勺， 生抽: 1-2小勺， :
1圓白菜對切，去蒂，然後把菜葉一片一片剝下來
2把菜葉從莖上一塊一塊撕下來，中間的莖放在一邊扔掉
3全部撕好備用
4鍋中放入辣椒花椒，煎出香味。
5白菜放入鍋中，快速翻炒，然後最快速度放入鹽，生抽調味。翻炒下，菜葉變成翠綠立刻出鍋！
菜葉變成翠綠立刻出鍋！因為這時候菜的溫度會讓沒熟的部分逐漸變熟。就像烤牛排時醒肉一個道理。
