桂花糖芋艿,甜蜜的味道我知道

原料

芋艿: 2~3個, 紅糖: 若干, 藕粉: 1個, 紅糖: 若干, 紅棗: 3顆, 枸杞: 10粒, 桂花: 少許

步驟

1芋頭去皮以後,切成顆粒均勻的小顆粒。

2然後放水裡焯水一下,主要是為了去除多餘的澱粉,所以稍微焯一下就可以起來啦~

3芋頭顆粒重新起鍋,加入清水煮芋頭,煮沸後轉小火燉煮10分鐘左右。

4繼續加入紅棗、紅糖、枸杞攪拌均勻,繼續小火煮至軟。

5藕粉放入少許冷水,衝散後備用。不能直接將藕粉放入煮好的水中哦,有經驗的人都會知道,這樣藕粉會結塊。

6涼的藕粉水再加入煮好的紅糖水中,小火邊攪拌邊倒入,藕粉預熱迅速就凝結成了糊狀。

7藕粉和桂花的味道本來就是絕配,口感絲絲入扣,再加上紅糖、紅棗、枸杞三大潤燥補血聖品,喝完一碗馬上讓喪喪的冬天滿血復活~

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小技巧

藕粉一定要用冷水衝散以後再放入沸水中攪拌哦; 沒有藕粉怎麼辦,emmmmm......你也可以用土豆粉這些的澱粉類代替,只是藕粉的味道有一種與身俱來的清香; 更多美食,請關注微信公眾號:細嚼曼宴 或者搜索微信公眾號:eat-slowly 有疑問可以聯繫工作微信號:ypxzs01 我們一起來聊聊美食聊聊人生唄