銀魚山藥粥 0

原料

山藥: 30g, 干銀魚: 2g, 大米: 20g, 娃娃菜: 2片, 胡蘿蔔: 20g

步驟

1準備食材:山藥30g,銀魚2g,大米20g,娃娃菜2片,胡蘿蔔20g。 PS:這些食材僅代表製作量,並不是寶寶一頓的飯量喲。 9-12個月的寶寶如果腸胃不能如果適應這麼多種食材,可以適當減少至3種。

2將銀魚乾用溫水浸泡半個小時左右,直到把銀魚乾泡軟。如果你買的是新鮮銀魚,它會比較軟,請一定不要用水浸泡,用流水輕輕沖洗一下就好,否則大部分銀魚都斷掉啦。

3將泡軟的銀魚切碎備用。注意銀魚一定要充分泡開之後再加到輔食中喲。

4把娃娃菜放入燒開的水中焯一下。 待水燒開後,把娃娃菜丟進去就可以了。焯菜的時間注意不要過久,大概也就30秒-1分鐘之間,時間久菜葉就蔫掉啦。

5把焯好的娃娃菜放入涼水中鎮一下,這樣能夠保持它的光澤。

6把娃娃菜稍微放涼後,切得碎碎的。

7把胡蘿蔔也切得碎碎的。 PS:如果胡蘿蔔塊兒太大,會影響整碗粥的口感,所以這步別偷懶喲,要把胡蘿蔔用刀切得碎碎的。也方便寶寶咀嚼。

8把大米用清水淘洗一下。

9將洗凈的大米濾干水分,加入適量清水。 PS:大米20克,我大概加了300ml左右的水,因為稍候還要加入配菜,我怕粥熬得太稠,所以加的水量比較多。這個量只是我的製作量,不代表寶寶的食用量,姐妹們自己做的時候可以根據寶寶的月齡和胃口來調整一下哈。

10先把粥熬好,再加入食材。 PS:熬粥的時候一定要偶爾用勺子攪拌一下,避免糊底和溢鍋哈~ 煮粥的時候,一定不要把所有食材都一股腦地加到鍋里,要先將白米粥熬好後再將其他的食材加入,這樣才能把粥熬出稠稠的狀態。要是一股腦把材料都放進去,粥的口感就有點像稀飯,不好吃啦。

11戴上一次性手套,將山藥洗凈後去皮,將山藥切成片。

12把山藥放入攪拌機中,加入適量的清水。 PS:加入的清水量只要能夠將山藥攪拌均勻即可,不要加得過多。

13把山藥攪拌成糊狀。這時候的山藥還是生的哦,生的山藥攪拌後會變得有一點像打發了的樣子,出現很多細小的泡泡,這是正常的喲。

14白米粥大概熬煮15-20分鐘左右,就會變得稠稠的啦。這時候可以再加入攪拌好的山藥糊,繼續熬煮一會兒。

15再將小銀魚碎加入粥中。

16再加入胡蘿蔔碎。 PS:因為銀魚和胡蘿蔔都是生的,所以需要先放入,煮的時間稍微長一些。

17等到粥里的食材差不多熟透了,再加入娃娃菜碎。

18最後熬煮一會,等到所有食材熟透就可以出鍋啦。

19我們北方這天兒是越來越冷啦,就想吃口熱乎的,沒有什麼比一口鮮粥更暖胃的啦,快給家人煮起來吧。

小技巧

大米20克,我大概加了300ml左右的水,因為稍候還要加入配菜,我怕粥熬得太稠,所以加的水量比較多。這個量只是我的製作量,不代表寶寶的食用量,姐妹們自己做的時候可以根據寶寶的月齡和胃口來調整一下哈。 通常用電飯煲煮粥,我會加米量8-10倍的清水,但用小湯鍋煮粥,在不蓋鍋蓋的情況下,水分蒸發較快,需要適量多加些清水。