原味鬆餅搭配李子果醬 0

原料

低筋麵粉: 175克, 牛奶: 170毫升, 黃油: 20克, 白砂糖: 30克, 雞蛋: 3個, 李子: 3個, 杏: 3個

步驟

1分離蛋清與蛋黃

2將牛奶加入蛋黃中,攪拌均勻

3將蛋黃液加入低筋麵粉中,攪拌至順滑無顆粒

4蛋清中加少量白砂糖,打發至彎鉤狀

5將蛋白糊加入麵糊中,攪拌均勻

6開小火,加入少量黃油,冷鍋倒入麵糊,待表面出現氣泡即可翻面

7待兩面成熟,就可以出鍋辣

8杏子、李子清洗乾淨,切成片

9不粘鍋中加入水果片,加入少量砂糖,小火熬煮

10果醬完成啦

11我要開動啦

小技巧

對於年齡小的寶寶,媽媽們要減少黃油的使用量。