烤牛肉浸紅酒 0

原料

牛肉: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 紅酒: 適量, 紅酒醋: 適量, 醬油: 少量, 生薑汁: 少量, 檸檬汁: 少量

步驟

1先做醬汁這是用來浸泡的,不用特別好的紅酒

2醬油用最便宜的也沒有問題,這是一個幾乎百發百中的方子

3生薑汁,醬油,檸檬汁,紅酒和紅酒醋混合,整體來說,紅酒多點其他加一起和紅酒總量一致即可

4牛肉上撒上黑胡椒和鹽

5烤牛肉,四邊都烤,封鎖所有汁水

6烤表面即可,烤好表面,不發白,發褐色就是medium rare。

7然後把烤好表面的牛肉浸泡在醬汁中,過夜即可。好吃到爆

8我的公眾號

小技巧

1.這個方子百試百靈,但確實是看起來比較生。 2.好吃到爆,但如果你確實受不了比較生的牛肉就別試這個方子了。