梅干扣肉南瓜包 0

原料

南瓜刈包: 10個, 五花肉(塊狀): 1公斤, 梅乾菜: 2捆, 辣椒末②: 30克, 蒜末 (分兩次): 50克, 香菜④: 10克, 美生菜④: 半顆, 紫高麗菜絲④: 100克, 雞高湯: 150cc, 花生粉④: 適量, 豆瓣醬②: 50克, 小磨坊蔥燒醬汁①: 100克, 醬油: 100克, 糖②: 70克, 醬油膏②: 200克, 鹽③: 適量, 小磨坊蒜風味油③: 100克, 小磨坊白鬍椒粉②: 30克

步驟

1豬五花肉先切成塊狀蒸30分,待稍微冷,均勻塗抹①

2起油鍋炸至微酥,待稍冷切成片狀,加入②食材攪拌均勻備用

3將梅乾菜切小段泡水清洗瀝乾,起炒鍋放入③跟蒜末少許雞高湯收汁備用

4豬五花肉整齊放入小麻口碗再放入炒好梅乾菜,加入少許醬油, 保鮮膜密封,蒸1小時30分備用

5將南瓜刈包蒸6分鐘依序放入梅干扣肉及④食材完成