蜜汁紅燒肉 0

原料

五花肉: , 桂皮: , 八角: , 花椒: , 姜、蒜: , 白糖: , 老抽、生抽:

步驟

1講五花肉切丁 在加了料酒的冷水裡浸泡15分鐘 然後瀝干

2鍋中涼油加白糖 攪拌至白糖變紅 加入肉 姜 翻炒幾下加入老抽

3炒到肉深紅 漸漸熟透 加入大顆蒜粒 八角桂皮 花椒 、再加入溫水, 小火燉~

4燉到水快乾 可以開大火收汁 , 加入少許糖 或者煙調味~

小技巧

喜歡吃辣的可以翻炒時加入紅椒椒哦~