白蘿蔔扇貝雞蛋湯

原料

白蘿蔔: 一個, 扇貝: 一斤, 雞蛋: 兩個, 鹽: 適量

步驟

1白蘿蔔去皮,切滾刀塊 扇貝拔出肉

2鍋內放油,放入打散的雞蛋,一定要火大,要不然雞蛋煮出來不好吃

3加水煮開,雞蛋是做高湯最簡單的辦法

4煮開水放入蘿蔔塊,煮五分鐘加入扇貝肉

5蘿蔔煮到透明,出鍋前加適量鹽調味,開動吧?

小技巧

一定要開水放蘿蔔,要不蘿蔔會有味道。 雞蛋一定要火大,煎到上顏色再加水。 湯做出來是奶白的