花捲系列----四喜卷 0

原料

麵粉: 200g， 酵母: 3克， 白糖: 30克， 溫水: 100克， 蔥花: 50克， 火腿粒: 20克， 色拉油: 適量， 鹽: 5克

步驟

1步驟如蝴蝶卷 所以不再贅述……

2還是淺淺一層油、不要多哦、會打滑的

3撒上老古板的蔥花粒

4看到這個圖案是不是很熟悉、至尊寶的緊箍啊！就是兩邊對捲起來的樣子哦……

5接下來你看到的是重點！切一刀不斷一刀斷、然後攤開 即組成一片 ！刀工甚是重要

6四個卷卷一家人！然後一起去發酵喔……大約30分鐘左右吧……估計有些人要更久的

7發酵完了拿去蒸熟即可……

小技巧

細節就是刀工最重要了、其他同蝴蝶卷、余不一一！