原料
毛豆: 一小把， 冬筍: 半根， 紅薯: 一小個， 茭白: 一根， 香菇: 六朵， 鷹嘴豆（已蒸熟）: 一小把， 豆腐干: 兩塊， 黃瓜: 一根， 香菜: 適量， 茄子: 三根， 蒜: 4瓣， 清蜜羅: 適量， 全能混合香料: 適量， 海鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 辣椒粉: 適量， 義大利面: 幾個人吃就幾小把
步驟
1先製作醬汁，將茄子切絲或切塊 用海鹽手揉出水分。
2將腌好的茄子與蒜瓣、香菇丁、辣椒粉一起放進料理機，加大約250ml水。
3充分攪拌成泥狀備用
4將其他原材料全部切成丁狀（除毛豆鷹嘴豆）
5加500ml水先大火煮10分鐘
6倒入剛剛製作好的茄子辣醬
7加入豆腐乾，黃瓜，香料小火煮5分鐘，調味後即可出鍋
8最後淋上橄欖油，增香提亮
9燒水煮義大利面，水中加鹽，15分鐘後撈出瀝干水分
10將八寶辣醬澆在面上就大功告成啦~開吃吧！
