電飯煲煲仔飯 0

原料

煲仔飯專用米: 500ml, 香腸: 6根, 臘肉: 1小塊, 雞蛋: 2個, 青菜: 4棵, 老抽: 2勺, 生抽: 3勺, 耗油: 1勺, 白糖: 2勺, 蔥姜蒜: 適量, 青椒: 一個

步驟

1臘腸臘肉切好備用,臘肉可有可無,臘腸我用的是皇上皇廣式臘腸

2給鍋壁鍋底刷一層油,放入煲仔飯專用米,加水(水超出大米6mm即可,圖中水量超出一個刻度線),然後滴入少許植物油,把大米攪拌一下

3把臘腸臘肉鋪到大米上

4煮飯功能開始

5開始拌醬料啦~

6老抽,生抽,耗油,白糖,蔥姜蒜,青椒丁,放入碗中加入涼白開水,拌勻後備用,(我吃鹽淡,而且臘腸中油鹽,所以沒有加鹽)

7水開了加兩滴油,把青菜稍微煮一下,撈出備用

8開鍋把調好得汁子澆進去開始攪拌

9攪拌時候記得加入青菜一起攪拌哦,汁子根據個人口味澆入適量

10美美的煲仔飯成功啦??

小技巧

煲仔飯專用米水量把握好哦,這種米不太吸水,臘肉加不加看個人口味啦,汁子裡鹽也看個人吃鹽重不重再適量加鹽,第一次寫菜譜,有點小激動膩