油豆腐粉絲牛腩湯 0

簡介

今年的冬天似乎來得特別早,很多地方已經下了雪,儼然一派隆冬的景象~我這裡雖然還沒有經歷大雪的洗禮,可是最低溫度也已經降至零下了~冬天真的來了,午後的陽光讓人變得慵懶,如果可以像只熊一樣冬眠應該也很幸福吧~   

原料

牛腩500克,油豆腐150克,粉絲1把,香菜適量,蒜苗適量,鹽適量,胡椒粉適量,蔥適量,姜適量,花椒適量,香葉適量

步驟

1.牛肉先放入滾水中汆燙去血水,取出備用; 2.將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水,燉煮約1小時,我用電壓力鍋比較快; 3.油豆腐對半切開; 4.粉絲用開水泡軟; 5.另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯,加入油豆腐和粉絲煮開,加鹽和胡椒粉調味,最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。