松茸瘦肉紅米粥 0

原料

松茸凍干碎片: 5g, 豬肉: 50g, 有機紅硒米: 60g, 香菜: 三根, 香蔥: 三根, 玉米油: 少量, 食鹽: 適量, 生抽: 少量

步驟

1用做煲仔飯的砂鍋裝上8成水,大火煮開,倒入紅米,水開後關小火,蓋上蓋子。煮約20分鐘。

2在煮粥時,將瘦肉切小薄片,放油鍋中稍炒,加點生抽和食鹽。

3將松茸凍干過一下水,倒入瘦肉中翻炒幾下。

4待紅米煮到剛開小花,倒入松茸瘦肉,蓋上章子,繼續小火煮十分鐘。

5關火,撒上香菜和香蔥,根據自己喜歡加鹽和麻油。

小技巧

1,此粥不需要放生薑,松茸香足夠讓味正; 2,肉可換成雞肉。 3,此量為兩人份量,若需要三人份可做稀點,或增加20g米。