可樂雞腿 0

原料

雞腿: 19隻, 可樂: 一升, 蔥: 1根, 姜: 6片, 醬油: 2勺, 料酒: 4勺, 鹽: 適量, 八角: 3個, 山奈: 3片, 蒜: 3個, 檸檬: 3片

步驟

1先將雞腿肉厚的地方割兩刀,味道才能滲入進去,口子別割太大了,姜切片,蒜切片,檸檬,料酒,蔥,八角,山奈全部放在一起,醃製20分鐘。

2將雞腿撈出,燒點開水,把雞腿出一道水,就是把血水煮出來,然後瀝乾。

3在炒鍋里放點油(少油,別放多了)等油辣了,把醃製裡面的薑片,蒜片,蔥,八角,山奈,放鍋里炒,炒至雞腿外表變黃(比圖片還要黃很多,注意千萬別糊了)

4炒至金黃就倒入可樂,可樂要淹沒雞腿,然後小火慢煮,直到把雞腿熟透,然後再放入醬油提色,大火收汁,就ok了,我沒放味精,這個可以自由添加。剛開始顏色都不深,要收汁的時候顏色才出來,所以中途不要擔心沒有顏色。

5成品