薑絲: 適量， 生抽: 適量， 水庫大魚頭: 1個， 金針菇: 200G， 自製剁椒: 適量， 蔥末: 適量（裝飾）
1金針菇鋪底，撒上薑絲，放上魚頭，把生抽淋在魚頭上，放剁椒，擺盤完成
2鍋里放水，燒開放下魚頭，蒸8-10分鐘
3撒上蔥末，即可
蒸得時候，水開再放魚頭。金針菇鋪底，超美味
