【秘制剁椒魚頭】 0

原料

魚頭: 1個, 剁椒: 適量, 蔥: 適量, 海天蒜蓉醬: 一瓶的二分之一的量,小一點的魚頭,一瓶醬可以用三次, 泡椒: 1小包

步驟

1一起就5種材料,看著就簡單,對不對,但是味道超級棒哦,我用的是自己腌制的剁辣椒,還是前年腌的,味道特別香

2給你們看看我腌的剁椒,保存了兩年,味道更加濃郁香醇

3你們沒有,就用這個胡玉美剁辣椒,其他牌子滿足不了同樣味道的哦,沒有替代品,不過,我自己還是覺得自己腌的剁辣椒味道最棒

4魚頭洗乾淨,抹上海天蒜蓉醬,這個醬是至關重要的,必不可少,沒有替代品,網上或者大超市有,我去大潤發是沒找到,後來讓那位大姐幫我從她家那邊超市買的,今天用的這瓶是我家對面小區新開的菜市場買的,記住,海天蒜蓉醬,蒜蓉醬啊,一瓶可以做兩個大一點的剁椒魚頭,魚頭要是小就做三次

5泡椒水倒在魚頭上面,泡椒切開撒在魚頭上

6最後把剁椒均勻的鋪在海天蒜蓉醬上面,鍋中加入燒開後把魚頭放上面蒸20分鐘,關火,不要著急打開,燜兩三分鐘再端出來撒上蔥花,拍照,最後享用,是不是超級簡單?,再告訴你們一個省錢的小秘密,就是單買魚頭一般都是10塊錢一斤,整條魚一起買就是7塊錢一斤,上次我老公買了一條大一點的魚頭,花了30塊大洋,為啥這麼貴,因為一般賣魚的單獨賣魚頭,都會把魚身多切一點下來,因為魚頭值錢,可以賣10塊錢一斤,但是魚身,也就是魚尾,一般都是買6.5一斤,賣魚的當然會能給你多大魚頭就給你多大,我今天買的一整條的魚花了18,中午吃剁椒魚頭,魚身用保鮮膜包起來放冰箱冷凍了,過兩天拿出來做酸菜魚吃,是不是一舉兩得還省錢?

7再來一張成品圖,吃的時候沾著醬,底下還有蒸出來的湯汁,吃起來不要太享受啦