原料
液種: 300克， 高筋粉: 350克， 糖: 70克， 鹽: 5克， 酵母: 8克， 雞蛋: 1個， 黃油: 50克， 牛奶: 75克， 沙拉醬，肉鬆: 適量
步驟
1液種麵糰製作：150克高粉150克水1克酵母，攪勻後室溫發酵1小時，然後放冰箱5度發酵16小時以上！
2麵糰揉到出膜狀態，放溫暖處發酵到二倍大小，手指戳下去不塌不回縮！
3把麵糰排氣分割成2份，滾圓鬆弛20分鐘！
4將麵糰擀開成長方形，寬度與吐司模一樣寬，然後抹上沙拉醬，再鋪上一層肉鬆！從一端捲起封好，放吐司模做最後的發酵！
5烤箱預熱180度，放入發酵好的吐司模！烤40分鐘，中途上色後加蓋錫紙！出爐後馬上倒扣出來，晾涼！
小技巧
可以換自己喜歡的內餡，紅豆沙，葡萄乾都可以！
