蜜汁烤雞腿 0

原料

雞腿3隻,蜜汁烤肉醬、料酒、醬油、糖、蒜末各適量。

步驟

1、雞腿洗凈,瀝干水分,在內側大骨旁切刀口,把蜜汁烤肉醬、料酒、醬油、糖、蒜末加少許清水調勻,放入雞腿醃20分鐘。 2、撈出瀝干放到烤架,移入烤爐,先用小火烤八成熟,再用大火烘烤。將剩餘調味汁再加蜜汁烤肉醬拌勻,中途多次刷在雞腿上,待烤熟,呈金黃色取出即好。

小技巧

特點 色澤紅亮,酥嫩香益。 烹飪秘訣 雞腿肉厚,需切刀口,易入味和烤熟,烤時先小火,再用大火,能保持肉質水分,外焦里嫩。