麵包糠: 一袋， 雞蛋: 1個， 鹽: 少量， 澱粉: 適量， 雞胸肉: 一半， 蚝油: 一點點， 芝麻: 適量看個人喜好， 孜然: 看個人喜好， 蒜蓉辣醬: 適量
1把雞胸肉片成薄片 用菜刀（背面）輕輕拍打 讓肉嫩一下 放少量鹽 和一點點蚝油 提鮮
2把雞肉裹上澱粉 倆面都要裹到 在裹上蛋液 放進麵包糠里 按壓 讓倆面 都有麵包糠
3大火把油燒開 放入做好的雞排 （多放點油 ）轉小火 慢慢炸至金黃色 撈出 控油 是沾椒鹽吃 還是和我一樣刷上蒜蓉辣醬 撒上芝麻 孜然 就隨你了
