非洲雁 0

原料

非洲雁: , 水: , 油: , 白糖: , 料酒: , 醬油: , 大料: , 香葉: , 桂皮: , 蔥: , 薑片: , 香菇: , 木耳: , 香菜:

步驟

1半隻,清洗乾淨

2肢解成小塊

3入冷水鍋燒開,撇去血沫,撈出備用

4炒鍋放一點油,再放一勺白糖,待糖呈紅色時,放入非洲雁肉塊翻炒上色,再加點料酒、醬油

5炒勻後關火,拿出來扔進電燉紫砂鍋里,加大料、香葉、桂皮、蔥段、薑片,填湯沒過肉塊,蓋上蓋燜煮3到4個小時,然後放洗好的香菇和木耳,再煮1小時,撒香菜末出鍋即可