醋熘白菜 0

原料

白菜: 3片, 醋: 1大湯匙 和生抽等量, 蔥: 適量, 姜: 2片, 蒜: 2瓣, 白糖: 一小湯匙 糖和鹽等量, 鹽: 一小湯匙 鹽和白糖等量, 油: 適量, 生抽: 一大湯匙 和陳醋等量, 木耳: 十朵

步驟

1白菜片成薄片,蔥姜蒜切好

2把生抽、陳醋、鹽、糖混合成的調味汁提前攪拌好,這一步很重要,四種調味料只有提前混合好,一起下鍋烹飪才能出來特別的味道

3鍋里倒入適量油,待油熱後放蔥花、蒜片、薑片爆鍋

4蔥姜蒜香味飄出後放木耳炒

5木耳炒至半熟後放白菜片,白菜體積開始變小、水分被炒出後放調味汁

6收汁至適量即可出鍋