原料
雞蛋: 4個， 細白砂糖: 80克， 牛奶: 60克， 玉米油: 50克， 低筋麵粉: 80克， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1把雞蛋分離到各盆中
2蛋黃盆中加入玉米油，牛奶，攪拌均勻
3篩入低筋麵粉進蛋黃盆中，攪拌至無顆粒狀態
4打發蛋清，加入幾滴檸檬汁，白糖分三次加進入，把蛋白打至濕性狀態
5取蛋白霜三分一進蛋黃糊中翻拌均勻
6再把蛋黃糊倒入蛋白霜翻拌均勻來
7把蛋糕糊倒入八寸陽極磨具，震出大氣泡，送去預熱好溫度的電烤箱，上下火150度，烘烤1個小時
8出爐，倒扣四個小時，脫膜，可以品嘗了
小技巧
打發蛋清時候可以預熱烤箱溫度
