原料
土豆: 一個（大）， 青椒: 四分之一個， 胡蘿蔔: 一小段， 干辣椒: 一個（小）， 醋: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 食用油: 適量， 蒜: 兩粒
步驟
1將土豆絲去皮，刨成絲
2將刨絲的土豆放入鍋里焯一下，出鍋後瀝干
3青椒切絲，備用
4胡蘿蔔切絲，備用
5蒜切絲，備用
6熱鍋，倒入油，油冒泡時，土豆絲、胡蘿蔔、蒜絲一起入鍋翻炒
7翻炒至顏色發亮，放入鹽、醋、干辣椒，繼續翻炒
8加入青椒，繼續翻炒
9放點雞精炒勻，出鍋裝盤
小技巧
喜歡吃酸的童鞋們，可以多加點醋，喜歡辣的童鞋們可以多加點辣椒
