原料
娃娃菜: 1顆， 肉絲: 若干， 皮蛋: 2個， 鹹鴨蛋: 1-2個， 香菇: 2-3個， 火腿腸: 1根
步驟
1娃娃菜豎著切成四份，洗乾淨備用
2香菇，皮蛋，鹹鴨蛋，火腿腸切成丁備用
3豬肉切成絲，起鍋炒熟倒入些許黃酒去腥（也可以不放肉絲，看自己洗好或者手邊的材料）
4鍋內加油，講洗凈的娃娃菜放入鍋內翻炒，加水悶一會（不要翻得太用力，不然娃娃菜會散架，裝盤麻煩，當然不追求美觀的就沒關係啦！）
5娃娃菜燜的差不多熟了，就把皮蛋丁丁，鹹鴨蛋丁，肉絲，香菇丁，火腿腸丁倒入鍋內，加點鹽繼續燜至鍋內的湯汁變成淡黃色（鹹鴨蛋蛋黃的功勞，鹹鴨蛋蛋黃可以搗碎，更入味）
6加鹽，嘗嘗湯的味道適合就可以擺盤了。擺盤先用筷子把娃娃菜整齊排好均勻鋪在盤子裡，再把鍋內的高湯和料倒在娃娃菜上就可以了
