奶香蓮子綠豆糕(木糖醇版) 0

原料

脫皮綠豆: 200克, 黃油: 100克, 木糖醇: 100g, 麥芽糖(可以蜂蜜40g代替): 50g, 干蓮子(可直接脫皮綠豆代替做純綠豆糕): 50g

步驟

11,蓮子綠豆泡水至少一夜,濾干水後高壓鍋上汽蒸20分鐘。   2,用勺子壓爛過篩也行,料理機打成蓉也行~破壁機更好。料理機打不動加一點點水,如圖,就是後面炒好麻煩…下次試試用勺子壓~~

2然後放進麵包機里,加黃油,木糖醇,麥芽糖。和面程序拌勻,啟動果醬程序。麵包機完成程序後我又挖出來放不粘鍋里小火炒了五分鐘,成團,就是比較干好整型。其實我覺得直接放鍋里炒也挺好,麵包機時間太久了,雖然不要自己動手。

3分成小塊一點,太大塊也不好入口,這樣正好兩三口一塊~~嘴張大點一口也沒問題!具體多少克沒稱~按自己喜歡的!用月餅模壓出花。

4然後就裝袋保存啦,查了很多方子說要放冰箱冷藏里,保存得久些,冰冰的也好吃!!而且冰的形狀保持得更好~~我沒炒干太軟了……同志們引以為戒!!儘量炒干一點!!