紅酒烤雞翅 0

原料

雞全翅2個 約200g;小蘋果1個、青紅椒碎少許;普羅旺斯烤肉料10g、紅酒2大勺和蜂蜜適量。

步驟

1、將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料; 2、攪拌均勻,作為料汁待用; 3、雞翅洗凈,正反面各劃幾刀,以便入味; 4、將雞翅放入保鮮袋,倒入調好的料汁; 5、戴上一次性手套,反覆揉勻,是料汁滲入雞肉,之後用保鮮袋包好,醃製三小時以上; 6、醃製好的雞翅取出,均勻刷一層蜂蜜; 7、蘋果洗凈,切薄片; 8、將蘋果片鋪在錫紙上; 9、將雞翅放置在蘋果片上; 10、澆上剩餘的料汁; 11、錫紙包好,之一四角折緊; 12、放置於爐上,烤10分鐘左右即可;

小技巧

027eat.com好吃佬溫馨提示: 1、烤肉料也可用溫水調開,採用紅酒更加增添風味; 2、雞翅塗抹料汁之前,先劃幾刀,料汁更易滲入,味道濃郁; 3、建議雞翅多醃製一會兒,可以更加入味; 4、醃製好的雞翅刷一層蜂蜜,不僅使色澤更光亮,口味也更上一層樓; 5、蘋果容易軟熟,不要切得太薄; 6、烤前一定要將錫紙折好,特別是邊角處不要漏縫,以免湯汁流出。