原料
高粉: 290g， 藍莓果醬50g: 無糖酸奶90g， 蜂蜜20g: 蛋液40g， 鹽3g: 酵母3g， 米飯100g（現煮晾涼）:
步驟
1除米飯外所有材料揉成麵糰 揉到擴展階段 溫暖出發酵至2倍大
2輕戳不回縮之後就是發酵完成了 加入晾涼的米飯繼續揉 揉至可以抻出透明不易破裂的膜 （麵糰中最後還是會保留一些米飯顆粒的、不需要揉碎、口感會更好）
3分割麵糰、靜置15min
4擀卷兩次之後放入450g的吐司模 溫暖處發酵至2.5倍大 （我發酵了70min、這步因人而異）
5麵包機做法： 除米飯外所有材料和面20min+10min （需要檢查一下是否達到擴展） 發酵至2倍大之後放入晾涼的米飯 繼續揉面20min （檢查狀態、未完全就繼續和面）
6達到完全階段之後 分割 整形 二次發酵至2.5倍大 烤箱預熱180° 中下層 30~40min 也可以直接用麵包機烤
小技巧
具體的液體量還是要根據米飯的軟硬濕度調節 如果喜歡吐司裡帶有米飯的顆粒、可以稍晚些加入米飯或將米飯蒸的硬一些。不喜歡顆粒的就把米飯煮的軟和點兒 這個吐司的口感真的非常棒、很有韌勁也很鎖水 不易變幹什麼的 冷卻之後要丟進保鮮盒或保鮮袋紮緊哈
