黃瓜炒豬肝 0

原料

黃瓜200克,豬肝150克,胡蘿蔔50克,蔥10克,姜10克,蒜10克,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5克,生抽1茶匙5ml,澱粉2茶匙10克

步驟

1.準備材料 2.豬肝切片後,在水中清洗後,泡水30分鐘 3.將豬肝用5克澱粉,料酒,腌10分鐘,蔥切末,姜切末,蒜切末,黃瓜切片,胡蘿蔔切片 4.鍋中放油,倒入豬肝炒至8成熟取出 5.鍋中重新放油,倒入蔥姜蒜末 6.倒入黃瓜片 7.倒入胡蘿蔔片 8.小炒一下後,倒入豬肝 9.加入鹽,最後用5克澱粉和15ml水和成的水澱粉液倒入鍋中,收汁即可