自製烤地瓜 0

原料

紫山芋: 600克, 樂扣樂格拉斯烤盒:

步驟

1最好挑選個頭一致的地瓜,這樣烤起來會比較均勻

2洗凈地瓜放進樂扣耐烤玻璃盤中,我用的是樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃盒,最高可承受400攝氏度的高溫

3放到烤箱中層200度,烤45~50分鐘即可,中途取出一次,翻下個,這樣受熱更均勻

4時間到,不要急著打開烤箱門,拔掉電源,利用烤箱的餘溫,繼續烤10分鐘

小技巧

1.地瓜屬於鹼性食品,可以中和人體內所累積過多的酸。 2.地瓜含有豐富的食物纖維,有助於滑腸通便。 3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質,可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性,排除多餘的膽固醇。 4.地瓜富含大量黏液蛋白質,能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。 5.地瓜富含維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵,常吃可以預防腫瘤疾病。