豬肝艾草湯 0

原料

艾草6克,豬肝200克,水1200cc,米酒1大匙,糖適量,太白粉適量,薑絲20克,鹽適量

步驟

1.將豬肝去除血水後除筋膜再以流動的清水洗凈,切片,加入酒、太白粉腌抓一下,放入滾水中汆燙一下即撈起備用 2.取一湯鍋,加入水煮至滾沸,放入薑絲再以中火煮約3分鐘,再放入艾草、鹽、糖調味後。 3.最後再加入作法1的豬肝稍煮一下即可。