菠菜豬肝湯 0

原料

菠菜豬肝,生薑,油,鹽,清水,白醋

步驟

1.豬肝切薄片,放進大碗,加入沒過豬肝的水,滴入幾滴白醋 2.浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫為止 3.菠菜清洗乾淨,切成兩段;生薑刮皮後切成薑絲 4.燒一鍋開水,放進菠菜灼水 5.撈出菠菜,放進涼水中浸泡 6.重新燒開一鍋水,水開後,放進菠菜、豬肝、薑絲,淋少許油 7.豬肝熟透後放鹽調味即可