韓式火焰烤牛仔骨 0

簡介

BULGOKI(烤肉)是一種韓國人特別喜歡的食物,也由此成為韓國的招牌菜之一,十分方便美味。在韓國幾乎每家餐廳都會有用烤肉醬作出的菜餚。用烤肉醬也可以做各種各樣的美食~ 香而不膩,咸甜適中、氣氛熱烈。注意:點火時要遠離,勿燙傷。

原料

牛仔骨400g(片),調料:生菜200g,蘇子葉10片,老抽5g,黑胡椒少許,洋蔥30g,大蒜10g,姜3g,香芹30g,大喜大烤肉醬20g,大喜大鮮味汁5gg,大喜大牛肉粉10g

步驟

1、將牛仔骨切長片,加入用洋蔥、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉醬、大喜大鮮味汁、大喜大牛肉粉製成的醃料汁,醃製10小時以上。 2、將肉片放入烤箱,烤至肉片呈棗紅色,取出剪成小片放在燒熱的鐵板上,上桌後烹入烈性白酒並點燃。 3、依次將生菜、蘇子葉、肉片捲起來食用。