原料
雞: 半隻， 姜: 若干片， 蒜: 1瓣， 料酒: 若干， 生抽: 1勺， 蒜葉: 一根， 花椒: 若干粒
步驟
1雞肉買的時候就要老闆把它剁碎了，節約時間
2把各種配料準備好，鍋里加入多一點的菜籽油，把雞肉炸一遍，金黃即可
3把雞肉炸好之後撈出，留一部分底油，加入大蒜子，花椒翻炒一會，加入干辣椒圈，之後再加入雞肉，一起翻炒，加鹽，生抽，加入蒜葉，出鍋即可
小技巧
雞肉一定要剁的比較小塊，能更入味，干辣椒剪成小圈圈，個人喜歡把雞肉要炸的焦一點
雞: 半隻， 姜: 若干片， 蒜: 1瓣， 料酒: 若干， 生抽: 1勺， 蒜葉: 一根， 花椒: 若干粒
1雞肉買的時候就要老闆把它剁碎了，節約時間
2把各種配料準備好，鍋里加入多一點的菜籽油，把雞肉炸一遍，金黃即可
3把雞肉炸好之後撈出，留一部分底油，加入大蒜子，花椒翻炒一會，加入干辣椒圈，之後再加入雞肉，一起翻炒，加鹽，生抽，加入蒜葉，出鍋即可
雞肉一定要剁的比較小塊，能更入味，干辣椒剪成小圈圈，個人喜歡把雞肉要炸的焦一點
