意式黃金火腿麵疙瘩 0

原料

普通麵粉60g,玉米粉40g,火腿2片,奶酪粉適量,雞蛋1個,番茄1個,蒜2瓣,雞湯200ml,鹽少許,黑胡椒粉少許,乾燥香草少許

步驟

1.番茄去皮、切塊,火腿切碎粒,蒜切片;麵粉與玉米粉混合均勻,加入火腿粒和少許黑胡椒粉、奶酪粉,攪勻,打入雞蛋 2.用手抓勻,揉成不粘手的麵糰 3.將麵糰搓成長條,儘量搓得細一些,切成1厘米左右的小段,用叉子壓出花紋 4.鍋中燒水,水開後放入麵疙瘩 5.煮至麵疙瘩漂浮起來,撈出瀝干水分,待用 6.另起鍋,加少許油,爆香蒜瓣,倒入西紅柿碎 7.炒出番茄汁,加入湯,攪勻,煮一分鐘 8.加入黑胡椒粉和少許鹽,攪勻後倒入麵疙瘩,撒少許乾燥香草即可