炒疙瘩 0

原料

麵粉50克,水20克,青豆20克,玉米粒20克,萵筍粒20克,蔥少許,豆瓣醬10克

步驟

1.麵粉加水攪拌成團,醒10分鐘(醒的目的是為了讓麵糰呆會兒更好操作) 2.搓成長條 3.切成小粒備用(小粒的大小根據各人喜歡來,我喜歡一厘米左右的) 4.準備青豆粒,玉米粒,萵筍粒(這個家裡有什麼可以放什麼) 5.鍋中放水,水開後,倒入疙瘩 6.煮至8成熟撈出 7.另起鍋,倒入油,和蔥末(有薑末放些薑末) 8.倒入豆瓣醬(炒一下會更香) 9.倒入各種粒炒均勻後 10.倒入疙瘩翻炒均勻起鍋