原料
紫甘藍: 適量， 雞精: 適量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 十三香: 適量， 干辣椒粉: 適量， 陳醋: 適量， 生抽: 適量
步驟
1將紫甘藍摘成葉子清洗乾淨，我一般會清水浸泡幾個小時
2瀝干水分，切成細絲。放入盤中。
3放上鹽，十三香，干辣椒粉和切碎的蔥姜蒜
4熱鍋冷油，爆香花椒和干辣椒段，可以提前撈出干辣椒段，撈出花椒不要。待油冒煙，潑在紫甘藍的調料上，看到辣椒粉被熱油燙熟，聞到蒜香。
5加入陳醋，香油，生抽，雞精，攪拌均勻，開吃！我一個人吃掉一盤！
小技巧
干辣椒和陳醋是我在淘寶買的寶雞的。紫甘藍一定要切細絲，請忽略我切的不細，哈哈！
